25.06.2010 г.

Всичко за кафето


Кафето е едно от най-популярните напитки в света. Със своя вкус,аромат и тонизиращо въздействие,то е стратегическа важна суровина в световната търговия. За родина на кафето се смята Етиопия. Своята популярност дължи не на родината си,а на Йемен-от там започва триумфалното му завладяване на света.

История: 
Именно от там арабските търговци първи започват разпространението му. Най-известният и считан за най-добър сорт кафе"Мока"е наречен на името на йеменското пристанище"Мока",откъдето е тръгнало разпространението му.

Холандците са първите европейци,на които им се е предоставила възможност да засадят кафейно дърво. Много търговци и дипломати са се опитвали да откраднат и тайно да пренесат в Европа ценните семена. Едва през 1616г.щастието се усмихнало на холандеца Петер Ван Дер Брок,който се занимавал с търговия на йеменското пристанище"Мока". Завръщайки се в родината си,той незабавно посадил няколкото откраднати зърна в ботаническата градина в Амстердам.

По-късно през 1658 г. предприемчивите холандци създали и своя плантация кафе в колонията си на остров Цейлон (днес Шри Ланка). Първото публично представяне на кафето във Франция е през 1664г.на официален прием в Лувъра. Людовик XIV го опитал за първи път. Той се оказал страстен любител на кафето. Знаейки това холандската кралица му подарява фиданка кафейно дърво. В последствие били засадени кафейни плантации във френските колонии в Южна и Централна Америка и Карибите. 

Въздействието на кафето: 
Доказано е,че кафето увеличава бодростта и стимулира мозъчната дейност. Една от основните му съставки е кофеин. Приема на кофеин в умерени количества увеличава скоростта, с която се обработва информацията в мозъка и подобрява времето за реакция.

19.06.2010 г.

Старият календар на българите

Исторически доказано е, че календарът на прабългарите датира от дълбока древност. Нещо повече: част от историците твърдят, че той е по-стар от китайския. За съжаление този календар не е запазен изцяло. Част от него е записана в "Именник на българските ханове", други указания се срещат в Чаталарския надпис на хан Омуртаг.
Трети - в преписката на Тудор Доксов. Тези данни не възстановяват прабългарската календарна система. Едно е сигурно - хронологията му е подчинена на 12 - годишен цикъл, в който, подобно но китайския календар, годините носят имена на определени животни, а месеците - с числителни редни на тюркски език.

Според календара годините се подреждат по следния начин:
  • Първата година е "сомор" - мишка.
  • Втората година е "шегор" - вол 
  • Третата година е "вер", "бьори" - вълк.
    Четвъртата година е "дванш" - заек 
  • Петата година е неизвестна.
  • Шестата година е "дилом" - змия.
  • Седмата година е неизвестна.
  • Осмата година е "текучитем" - овен или кон.
  • Деветата година е неизвестна.
  • Десетата година е "тох" - кокошка.
  • Единадесетата година е "ехт" - куче.
  • Дванадесетата година е "докс" - свиня.
Дванадестте месеца са означени с числителни редни както следва:
  • І месец - "алем";
  • ІІ месец - неизвестен;
  • ІІІ месец - "вечем";
  • ІV месец - "тутом";
  • V месец - неизвестен;
  • VІ месец - "алтом";
  • VІІ месец - неизвестен.
  • VІІІ месец - "ехтем";
  • ІХ месец - "твирем";
  • Х месец - неизвестен;
  • ХІ месец - "верениалем";
  • ХІІ месец - неизвестен.
Не е установена каква е основната година на този календар - лунна или слънчева. Все повече сред историците се прокрадва тезата, че годината е слънчева. Освен това изследователите говорят, че прабългарския календар е по-съвършен от съвременния Грегориански календар.

Според В. Златарски, виден историк - медиевист, началната година в прабългарския календар била 701 лунна година или 679 год., т.е. годината на образуването на Българската държава. Може би има нещо вярно в това твърдение, въпреки, че днес ние броим като година първа на държавата ни 681 год.

8.06.2010 г.

Чаша хубаво кафе сутрин

Кафето - нашата ободряваща напитка сутрин и следобед!


Ако искате да се насладите на ободряващата напитка сутрин или следобед то знайте че приготвянето и е цял ритуал .

Любители на Еспресо кафе.

Важното е то да бъде отлично смляно точно за Вашата кафе машина !Ако е даже малко по-едро веднага губите тъй желаният каймак . А ако сте го смлели малко по-ситно то ще бъде много силно , горчиво и черно !

За хубаво еспресо кафе предпочитани и добри са смес кафетата - Арабика и Робуста в отношение 20% към 80% ! И не на последно място - хубавото кафе Еспресо се прави все пак с кафе!! За една доза ползвайте от 6,5гр. до 8гр. кафе .

Шварц кафе!

Хората предпочитащи шварц кафе са една голяма група от цял свят . Приготвя се в специални кафеварки с кана и филтър . Кафето Ви за този вид машина задължително трябва да бъде много едро смляно. Смеската за този вид кафе отново е по ваш вкус , но за него по-подходящи са силните кафета и смески !
 
Автоматична машина за шварц кафе !

Турско кафе!

Турското кафе - предпочитано в района на Египет , Гърция , Турция , Балканите и населението по цял сват от тези райони . Истинско предизвикателство е приготвянето на този вид кафе . За добро турско кафе към основното кафе (робуста) задължително се прибавя ръж и леблебия в подходящи пропорции !

Ще попитате защо ? Добавянето на ръж и леблебия към чистото кафе прави истинският каймак на кафето след неговото варене . Вари се бавно на тих огън в джезве и се внимава за каймакът му !

Насладете се на опияняващата напитка сутрин като ритуал и следобед за тонус ! Кафето има дори лечебни свойства , но това е друга тема - очаквайте скоро !!

4.06.2010 г.

Фейсбук – губене на време или начин за общуване?

Фейсбук – губене на време или начин за общуване?

В последно време Фейсбук се превърна в един от най-посещаваните сайтове в България. Все повече хора се регистрират и се свързват с познати от България и света, създават нови приятелства, обменят информация, публикуват свои снимки и клипове. Фейсбук се превръща в ежедневие за много от тях.

Дали това е загуба на време или начин за общуване и създаване на връзки? Някои хора ще кажат така: „ Да, това е прекрасен начин да се свързваш с приятели, да попадаш на интересни факти и да запълваш времето си!”.

Но дали наистина Фейсбук може да ти даде вярната информация, която търсиш? Дали не представлява просто сбирка на побъркани групи, в които много хора се присъединяват просто така или сайт, от който да теглиш тъпи късметчета по цял ден? Или е място, в което да си губиш времето, вместо да прочетеш някоя книга или да излезнеш с приятели?

Фейсбук може да бъде както бърза връзка между хората, така и зараза. Хората се пристрастяват към стоенето пред компютъра, висят във Фейсбук и преглеждат публикуваните от техни познати връзки и коментари. Фейсбук е и най-бързият начин за разпространяване на клюки. Публикува ли се нещо във Фейсбук, цяла България разбира за него. Дали обаче информацията е вярна? Това е въпрос без отговор.

В последно време масово из Фейсбук чрез безполезни клипове се разпространяват компютърни вируси, които целят да откраднат потребителските имена и паролите на хората, при което в техните компютри се инсталира зловреден софтуер. Това показва, че хората, освен че си губят времето във Фейсбук, гледайки „забавни” клипове, могат да навредят на компютрите си.

Вие преценете, дали имате нужда да стоите по цял ден увас и да чатите с приятелите си, вместо да излезнете с тях навън и малко да се раздвижите. Фейсбук може би помага на хората, които го използват умело. Той е много полезен, когато е част от живота на някого, а не когато е начин на живот!